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ricetta linguine al pesto con pistacchi-di-bronte-prezzemolo e pinoli italiani

Un primo piatto semplice, veloce ma incredibilmente buono: Linguine al pesto con con PISTACCHIO VERDE DI BRONTE D.O.P., pinoli italiani e prezzemolo!

INGREDIENTI:

PROCEDIMENTO:

Bollite l’acqua per la pasta e dedicatevi al condimento.

Lavate e asciugate bene il prezzemolo, unite nel bicchiere del mixer o del frullatore, pistacchi, pinoli, prezzemolo e pecorino tagliato a cubetti.

Frullate gli ingredienti, aggiungendo poco a poco l’olio a filo, fino ad ottenere una crema mediamente omogenea.

Scodellate velocemente le linguine conservando un paio di cucchiai della loro acqua di cottura, amalgamate tutto a fuoco lento per un minuto.


Insomma, una ricetta adatta alle calde sere d’estate o per chi non ha proprio tempo di realizzare piatti elaborati. L’importanza della materia prima in questo caso è davvero primaria!

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